DESCRIZIONE E CURIOSITA’
Cioccolato finissimo al latte con feuilletine croccante. Per le loro creazioni al cioccolato hanno selezionato il cacao Icam, un’azienda italiana che lavora in tutto il mondo con una grande mission etica di conversione di colture di cocaina in cacao.
Più di quindici anni fa ha preso vita il progetto Pasticceria Giotto, una scommessa. Oggi è una realtà: un laboratorio di pasticceria professionale all’interno di un carcere che sforna dolci artigianali con il rigore che l’alta pasticceria impone.
