DESCRIZIONE E CURIOSITA’
Le origini della lacrima di moro d’alba sono antichissime, si narra addirittura che fosse il vino preferito da Federico Barbarossa quando, durante l’assedio d’Ancona, aveva preso possesso del castello di Morro d’Alba.
Uno dei gioielli dell’enologia marchigiana, un vino non troppo strutturato, al limite dell’aromatico, profumatissimo e coinvolgente, ma soprattutto è un vino dalla bevibilità incredibile.
Una particolare struttura del suolo, associata ad un’esposizione a sud del vigneto, nonché una accuratissima selezione di uve, appassite per
un breve periodo in locali idonei, permettono l’ottenimento di questo vino di Vicari.
Vinificato in purezza, viene lasciato maturare in botti di acciaio e successivamente affinato in bottiglia.
L’azienda agricola Vicari é una piccola impresa a conduzione familiare, composta da Nazzareno e i suoi due figli Vico e Valentina, collocata a Morro d’Alba.
I Vicari erano “quelli del pozzo buono” perchè nella loro contrada c’era ed è ancora esistente un grande pozzo da cui tutti gli abitanti di Morro d’Alba attingevano acqua potabile.
Oggi in ogni bottiglia, in ogni etichetta, si ricorda questa storia racchiusa dalla scritta che caratterizza tutti i vini “del pozzo buono” e dal logo aziendale che raffigura una stilizzazione dell’antica forma del grande pozzo storico.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Questo vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumi intensi, caratterizzati da frutti di bosco e viole; sapore morbido, estremamente vellutato e sapido con un’ottima struttura.
ABBINAMENTO
Questo vino accompagna perfettamente cibi succulenti, secondi alla griglia o brasati.
