DESCRIZIONE E CURIOSITA’
Masseria Setteporte si trova in un posto unico: alle pendici del vulcano Etna, nella cittadina di Bancavilla, all’interno della Doc Etna… qui il tempo sembra essersi fermato.
La famiglia Portale, proprietaria della Masseria Setteporte, ha tramandato l’arte di fare vino di generazione in generazione.
La fattoria è stata inizialmente modernizzata da Ferdinando Portale, il quale ha convertito il classico alberello in sistema a doppio piano di palizzamento, che è più adatto alle tecniche di maturazione moderne.
Nel 2002 Piero Portale ha deciso di proseguire il progetto di suo padre, portando la masseria da 12 a 27 ettari, 16,5 dei quali già piantati.
I vigneti si trovano su terrazzamenti che si affacciano a sud, ad un’altitudine che va dai 650 ai 800 metri s.l.m.
Grazie al terreno vulcanico, all’altitudine e al tipico clima mediterraneo, i vini prodotti alle pendici dell’Etna si distinguono per eleganza, aromi raffinati e grande bevibilità.
Questo etna rosso e’ un blend formato per il 95% da nerello mascalese e per il 5% da nerello cappuccio. I terreni di questa zona si definiscono per la caratteristica colorazione nera, segno della loro origine e della composizione vulcanica.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il colore è un bel rosso rubino. Il bouquet presenta note di frutta rossa e di bosco, inserite sullo sfondo minerale e sulfureo tipico della sua zona di origine. Il sorso è delicato e finissimo, tenace nella sua persistenza; tannino molto elegante.
ABBINAMENTO
Ottimo con salumi e formaggi stagionati. Carne arrosto, brasati ma anche con una bella lasagna al forno.
