DESCRIZIONE E CURIOSITA’
La famiglia D.Massin, ha lavorato per generazioni per creare champagne d’eccellenza . Rachel ha lasciato in eredità la sua passione ai figli Céline e Tristan. Insieme lavorano «lo spirito della casa» rimanendo fedeli all’autenticità dell’arte dello champagne.
La maison du Champagne Massin produce i raffinati spumanti esclusivamente dai 12 ettari di vigneti di proprietà, tra le dolci colline nella regione di Barséquanaise, dove vengono coltivati le uve tipiche della regione: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay.
I vigneti della tenuta sono costituiti da suoli calcarei, su un vero e proprio mosaico di esposizioni, tra intervalli di colline e vallate, che danno origine, insieme a condizioni agro-climatiche e geologiche del tutto singolari, a Champagne di una eleganza, freschezza e leggerezza del tutto unica.
Lo Champagne della Maison Massin, con un dosaggio zuccherino di 9 grammi, in linea con la classificazione Brut, è ottenuto da una cuvée di Pinot Noir in purezza, con l’intento di esprimere in questo delizioso spumante tutto il carattere varietale del vitigno.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente.
Al naso si presenta con un bouquet di frutti di rossi, fiori e biancospino.
Al palato è potente al primo assaggio, via via evolve su una struttura liscia e setosa; il finale è lungo e di ottima persistenza.
ABBINAMENTO
Ottimo come aperitivo raffinato, accompagna egregiamente anche delicati antipasti a base di pesce.
