DESCRIZIONE E CURIOSITA’
Un’azienda vinicola di famiglia da sei generazioni. Per oltre cinque secoli, la famiglia Antech ha domato questo magico terroir per realizzare vini spumanti pregiati. Il segreto del loro carattere risiede nella sapiente combinazione dei tre terroir di Limoux, che costituiscono la spina dorsale delle loro cuvée: la freschezza dei Pirenei, la vinosità dell’oceano e la rotondità del Mediterraneo.
Blanquette de Limoux Brut Cuvée Françoise Antech è un tipo di vino spumante prodotto nella regione di Limoux, nel sud-ovest della Francia, con metodo tradizionale di rifermentazione in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore giallo paglierino dai riflessi verdi. Al naso libera sentori di mela verde e frutti bianchi.
In bocca è fruttato, morbido ed equilibrato. Vino che esprime pienamente la tipicità e la ricchezza
del Mauzac che ne conferisce corpo e struttura, mentre Chenin e Chardonnay ne prolungano la
persistenza aromatica in bocca con delle note agrumate. Finale in tutta finezza e freschezza.
ABBINAMENTO
Si abbina bene a una varietà di cibi, tra cui frutti di mare, pollame e primi piatti leggeri.
