DESCRIZIONE E CURIOSITA’
L’azienda Valter Sirk è sita nel paese di Visnjevik (pieno Collio Sloveno) in zona collinare superiore; questa peculiarità morfologica porta a dopo una prima caratterizzazione dei suoi vini che hanno una spiccata freschezza e facilita’al gusto.
La coltivazione delle vigne si svolge nella massima naturalezza, seguendo i cicli del sole e della luna, adottando tecniche biologiche e di coltivazione integrata per la preservazione dell’integrità naturale della vigna.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore giallo paglierino spicca per la grande eleganza unita a freschezza e notevole sapidità.
In bocca tipicità con sentori di crosta: in sintesi enorme eleganza setosa.
ABBINAMENTO
Da abbinare a tutta la cucina di pesce ma risulta pure un ottimo aperitivo.
