DESCRIZIONE E CURIOSITA’
Staffelter hof è probabilmente una delle cantine più antiche di tutta la Germania: risale all’862 D.C., vantando una delle più lunghe tradizioni enologiche di tutto il mondo. Dal XIX secolo la famiglia Klein conduce l’azienda, concentrandosi sui riesling della Mosella, ormai famosi in tutto il mondo: circa il 75% dei 9 ettari di vigne sono coltivati a varietà riesling e il 100% delle uve è coltivato in regime biologico.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Un riesling secco, con profumi di pesca bianca, mela verde, note di albicocca e sorprendenti sentori di fragoline di bosco.
Media acidità e grande equilibrio
ABBINAMENTO
Vino molto versatile, ben si adatta a secondi di pesce, carne bianca, aperitivi a base di salumi e cibi speziati, piatti a base di verdure.
